介绍摘要
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是否含防腐剂否
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主要原料牛奶
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调料细砂糖
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中文名榴莲布丁
榴莲布丁是一道菜品，主料为牛奶和鸡蛋。
制作材料
布丁配方材料：牛奶一罐约230ML，鸡蛋两个，榴莲果肉100克，细砂糖30克
焦糖配方：细砂糖35克，水10克
烘焙：170度30分钟
制作过程
1、模具用抹上一层薄薄的黄油防沾，用小勺舀着吃的可以省略这一步。
2、料理杯中加入细砂糖30克、牛奶236ML和鸡蛋2个。
3、加入榴莲果肉100克，启动料理机，搅打两到三分钟，成细腻糊状，过筛两遍备用。
4、小奶锅中加入细砂糖35克，清水10克，中火煮开。
5、继续中火，煮至砂糖溶化，呈浅琥珀色时关火，余热会继续加热至焦糖色。
6、焦糖趁热倒入模具，稍凉凝固，舀入布丁糊至九分满，放入深烤盘，静置30分钟后，加热水至模具一半的高度，放入预热好170度的烤箱水浴法烤30分钟至布丁液完全凝固，取出放凉后放入冰箱冷藏3小时后即可。
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