做法

用手把甘蓝撕成如图大小的形状(不要用刀切)
五花肉切片加料酒,花椒面,白糖,生抽腌制备用 (馋肉了,所以多切了些,十来片就成)
起锅做油,将切碎的小米椒,蒜片,姜丝, 干椒,花椒粒,下锅煸香
将腌好的肉下锅翻炒
将手撕甘蓝下锅翻炒,倒入适量蒸鱼豉油,蚝油,鸡精,再次翻炒
淋少许香油出锅
小贴士
1:改刀甘蓝时,一定不要拿刀切,要用手撕
2: 肉尽量炒得干一些