介绍摘要

  • 分类
  • 主要食材
    茄条
  • 口味
    鲜美
  • 中文名
    酱烧茄条
酱烧茄条是一道美食,制作原料主要有嫩茄子、甜面酱、蒜瓣、盐、鸡粉、水淀粉。

制作方法

1、将茄子去皮切成粗条;蒜瓣去皮后切成片。
2、炒锅洗净置旺火烧热,放油烧至六成热时,将茄条放入油锅中微炸至软,取出沥干油待用。
3、锅中放油三汤匙,油热后,放入甜面酱炒至酥香,下蒜片稍炒,加入少量水,放入茄条,加鸡粉、盐调好味,煮至茄子入味后,用水淀粉勾芡即成。