介绍摘要

  • 特点
    菜质细嫩,软烂鲜香
  • 外文名
  • 属于
    鲁菜
  • 性质
    名菜
  • 中文名
    肉片焖豆角
肉片焖豆角是一道名菜,属于鲁菜,菜质细嫩,软烂鲜香。

做法

1.豆角择洗干净,掰成寸段;猪肉切片。
2.将猪肉片放入油锅中煸炒,边炒边放入葱花、姜末、酱油、料酒、豆角段、盐,加少许汤,改中小火焖透,最后改大火收汤,淋入香油,倒入蒜末,再翻炒几下即成。

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