做法

1.鸡胸肉洗净后整块放入滚水中氽烫,加入少许盐及料酒。用勺子撇去浮在表面的白沫。筷子可以轻松插入鸡肉内就表示鸡肉熟了。
2.煮熟的鸡胸肉取出用冷水冲洗干净,然后用凉开水(最好是冰水)浸泡半个小时以上
3.鸡肉浸泡好以后取出沥干水,顺着纹理用手撕成细条状备用
4.胡萝卜切丝,在滚水中氽烫一下。
5.黄瓜去皮切丝,加一些盐让其出水。黄瓜出水后将水分全部挤干。
6.取一个大碗,将撕好的鸡肉和黄瓜,胡萝卜放进去,加入调味料A,翻拌均匀,然后装盘
7.最后淋上少许香油,撒上白芝麻就大功告成啦。