介绍摘要

  • 分类
    药膳
  • 主要食材
    红豆,红皮花生,红糖,红枣
  • 口味
    清淡,微甜
  • 中文名
    四红汤
四红汤,以红皮花生、红枣、红豆、红糖四种药食同源的主要食材熬制而成,此方起到补血益肝,健脾利湿,清热消肿,行水解毒等功效,可作为迁延性肝炎病人辅助医治食用。

做法

1、红枣洗净用温开水浸泡片刻;红豆、花生仁均清洗干净,红豆用水浸泡1小时。
2、将红豆、花生仁放入锅内,加足量清水用小火慢煮约1个小时。放入红枣、红糖,继续煮约30分钟即可。

营养价值

此方起到补血益肝,健脾利湿,清热消肿,行水解毒等功效,可作为迁延性肝炎病人辅助医治食用。

性味与成分

红糖:性温;味甘。本品主要含糖类,还有尚附有铁、钙、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸等。

文献摘要

红糖,《本草纲目》:及其中助脾,缓肝气。《随息居饮食谱》;暖胃缓肝,散寒活血,舒筋止痛。