介绍摘要
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是否含防腐剂否
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主要原料鸡翅，土豆粉
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适宜人群老少皆宜
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中文名剁椒蒸鸡翅
剁椒蒸鸡翅是一道以鸡翅、土豆粉为主材的菜肴名。
做法
1、鸡翅洗净用刀化小口好入味2、鸡翅入碗里放少许盐，姜蒜粒，料酒搅匀腌制一两个小时
3、土豆粉鸡翅摆盘
4、放剁椒在鸡翅上面，水开上锅蒸8分钟取出，撒上葱花
5、取一勺子倒适量油，开小火在灶上烧热
6、淋在蒸好的鸡翅上即可
做法二
剁椒蒸鸡翅美食材料
主料：鸡翅5个
配料：剁椒1大勺、泡椒5个（带些汤汁）、葱姜蒜各适量
调料：香辣烤肉酱1汤勺、蚝油1汤勺、生抽1汤勺、老抽1/3汤勺、白糖1/3汤勺
剁椒蒸鸡翅制做过程
1：准备好鸡翅。
2：准备好所有配料。
3：鸡翅洗净剁成小块。
4：锅中加入适量水，放入拍碎的姜片和葱白，把水烧开后，下入鸡块焯去血水，捞出洗净。
5：洗好的鸡翅放入盆中，加入1大勺的香辣烤肉酱。
6：加入生抽、老抽、蚝油、白糖，一起拌匀。（傍晚的时候做的菜，太阳照在台面上，颜色有点变）
7：加入剁椒和切碎的泡椒（包括泡椒水），以及生姜末、葱白末、蒜末拌匀，静置二十分钟左右入味，中途搅拌几次。（时间不够的话就拌匀后直接蒸）
8：倒入平盘中，冷水入锅。
9：大火蒸8分钟左右。（前面焯过水了，不用蒸得太久，以免太烂）
10：出锅后撒上适量葱花即可。
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