萝卜土豆饼的介绍,制作方法,食用须知

介绍摘要制作方法食用须知

介绍摘要

分类

饼，徽菜
英文名

carrotpotatopancake
主要食材

萝卜，土豆
口味

辣
中文名

萝卜土豆饼

胡萝卜土豆饼是一道菜肴，主要食材是萝卜和土豆。

制作方法

胡萝卜土豆饼奶油胡萝卜汁做法

将胡萝卜块放入300ml沸水中煮熟（约20分钟），然后将胡萝卜和一半量的煮胡萝卜的水一起放入食品加工机中搅打，制成泥状。将锅中余下的水倒掉，再将搅打好的胡萝卜泥倒回锅中。

锅中加入淡奶油，搅拌均匀，用中火慢慢煮沸，煮沸后关火，最后用盐和白胡椒粉调味。

胡萝卜土豆饼胡萝卜土豆饼做法

鸡蛋在碗中打散。将熟土豆和胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝，放入碗中，加入洋葱碎、面包屑、面粉、鸡蛋液和法香碎混合均匀，再调入盐和白胡椒粉。

将混合好的馅料均匀地分成16小份，然后再做成圆形或方形的饼状，放入烤盘。

胡萝卜土豆饼烤制

烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中部烤制35分钟即可。食用时配以奶油胡萝卜汁。

食用须知

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。