介绍摘要

  • 分类
  • 辅料
    葱姜少许,料酒,油,盐
  • 主料
    虾半斤,螃蟹一个
  • 中文名
    螃蟹虾粥
螃蟹虾粥是一道由虾、螃蟹、葱姜等做成的美食。

做法

1、下米煲粥,米洗干净后用少许生油腌半小时(这样煲出来的粥才绵滑),然后冷水下锅煲粥
2、煲粥的同时处理虾兵蟹将,先处理虾,去头去虾线,然后用料酒腌着;螃蟹呢先养着等差不多可以下锅的时候再处理,这样更鲜美。葱姜切丝备用,也准备些葱花。
3、粥煲了40分钟左右倒入处理好的螃蟹和虾,用勺子搅拌一下受热均匀;然后倒入葱姜丝再煮几分钟,最后调入盐和一点点生抽加入葱花熄火