介绍摘要

  • 分类
  • 工艺
  • 主要食材
    牛肉馅
  • 中文名
    牛肉丸粥
牛肉丸粥是一道美味佳肴,主料是牛肉馅,麦片。

制作

1.牛肉馅放入碗中,加盐、鸡蛋、淀粉、香油、胡椒粉、葱末、姜末、味精,清水1大匙,拌打成牛肉浆备用;白米淘洗干净。
2.取锅,倒入5杯水煮开,放入大米,煮开后转用文火熬煮至成稀粥状,用手将牛肉馅挤捏成小牛肉丸,放入煮好的粥中加入麦片煮滚。
3.在煮成的粥中,加入番茄丁、芹菜末、葱末、姜末、香菜末、盐,一起用文火煮沸即可。