牛奶菜花的介绍,制作方法,营养价值

介绍摘要制作方法营养价值

介绍摘要

主要食材

菜花400克，牛奶50克，鲜汤50克
口味

鲜咸
调料

精盐、味精、葱花、湿淀粉、油
中文名

牛奶菜花

牛奶菜花是一道以菜花、牛奶、鲜汤为主要原料的饮品，调料主要包括味精、葱花、湿淀粉等调味品。该款饮品具有增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力等功效和营养价值。

制作方法

1、将菜花清洗干净，掰成小朵，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分备用。

2、炒锅上火烧热，放入适量的花生油，放入葱花炒出香味。

3、加入适量的鲜汤烧开后，放入菜花烧几分钟，加精盐、味精、牛奶、转小火烧片刻，用湿淀粉勾芡，淋在菜花上，搅拌均匀即可出锅上盘。

营养价值

牛奶富含完全蛋白质，并含有维生素B6较多，有利于乳房发育。牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。牛奶中富含维生素A、B，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。

菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

牛奶菜花介绍

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制作方法

营养价值