苹果软曲奇的做法

1.
苹果洗干净,带皮切成细长条状,厚度大约5毫米,长度3到4厘米就可以,如图
2.
将低筋面粉和无铝泡打粉过筛混合,再加入细砂糖和食盐拌匀
3.
黄油从冰箱里拿出来,切成1厘米长宽的方块备用
4.
将黄油块放入上一步的粉状混合物中,用揉搓压扁的方式,让黄油与面粉充分融合
5.
变成这种粗玉米粉的样子即可
6.
再将苹果条倒入,用刮刀搅拌均匀了
7.
之后倒入40克的牛奶,用切拌的方式拌匀
8.
再倒入剩下的20克牛奶,继续切拌的方式搅拌,到没有干粉的状态
9.
用两个勺子,或者手上套着保鲜袋,取差不多35克左右一个的面团,稍微成团后放到以前提前铺好了油纸的烤盘上
10.
这是全部面团弄好的样子,因为苹果条的缘故,所以面团呈这种不规则状态即可,检查一下是否有地方松散开,稍微再捏的紧实一些
11.
饼干团表面撒少量杏仁片或杏仁碎和粗砂糖粒
12.
放入预热好的烤箱中层,以上下火200度的温度烤30分钟,表面变金黄即可