介绍摘要

  • 分类
    主食
  • 主要食材
    杂粮鸡蛋青菜
  • 中文名
    鸡蛋脆饼
鸡蛋脆饼,临沂名吃,又称杂粮煎饼,入口香酥脆嫩,令人回味无穷。与普通煎饼的区别是:鸡蛋脆饼更佳酥脆。

烹饪方法

1.三种面粉倒入容器中
2.再加入鸡蛋一个
3.加入水和盐
4.混合均匀
5.然后过筛一下
6.面糊会比较细腻
7.平底锅,烧热,倒入面糊适量,成圆形
8.当圆饼边缘出现焦色时
9.这时开始揭饼
10.顺着翘起的边揭
11.然后提起
12.放晾网上即可

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