介绍摘要

  • 中文名
    鸡蛋面
  • 英文名
    Eggnoodles
  • 主要食材
    鸡蛋,面条
  • 分类
    南方菜系和北方菜系均有
  • 口味
    清淡可口,柔中有韧
  • 好处
    营养丰富,物美价廉
  • 口感
    面质柔滑
  • 特色
    有鸡蛋的香味还有小麦的醇香
  • 调剂
    水50克、盐2克
  • 适宜人群
    老少皆宜
鸡蛋面是中国面食的一种,通过鸡蛋和面粉的混合作出鸡蛋面。鸡蛋面面质柔滑,在中国传统小吃中用的非常广泛。鸡蛋面清香扑鼻,需要原料少,需要器具少,清淡可口,柔中有韧,有鸡蛋的香味还有小麦的醇香,营养丰富,物美价廉。

所需食材

原料:中筋面粉(饺子粉)250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。