做法

将桂圆肉、猪里脊肉、春笋分别洗净,一起剁成末,加入味精、湿淀粉调匀,捏成大小均匀的薄饼,即成桂圆肉饼生坯。炒锅上火,放油烧热,下入桂圆肉饼,炸至呈金黄色时捞出沥油。原锅上火,留少许底油烧热,放入鲜汤、味精、黄酒、白糖、精盐烧沸,再放入桂圆肉饼煮沸,用湿淀粉勾芡即成。

功效

桂圆的味道鲜嫩香甜可口,是来自南方的特产水果,这种水果可是营养大王。龙眼经过去皮、去核,经过晒干和处理,成了能够长时间储藏的。龙眼肉具有益心脾、补气血、安神的的功效。这种补血的食物在民间可谓是非常的有名,一般家庭要补血它绝对是首选,它含有非常丰富的铁质。除此之外,它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等,对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用。