介绍摘要
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主要营养成分蛋白质
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储藏方法常温储存
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调料酱油
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副作用无
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中文名酱香炒饭
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是否含防腐剂否
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主要原料瘦猪肉、酱油、醋、白糖、味精、老姜（约半两）、蒜
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适宜人群老少皆宜
酱香炒饭是一款家常类菜品，制作原料主要有瘦猪肉、酱油等。
做法
1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁；
2、锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白；
3、将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色；
4、再倒入木耳丝.葱碎炒半分钟后，和肉丝一起铲匀；
5、勾芡后铲匀.最后加入冷饭,炒好就OK了。
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