介绍摘要

  • 配料
    姜老抽
  • 主要食材
    猪脚,话梅
  • 辅料
    香叶
  • 中文名
    话梅猪脚
话梅猪脚是一道美食,主要食材是猪脚、话梅。

做法:

1、猪脚反复清洗几遍后,用清水没过猪脚再加适量白酒浸泡1小时。
2、将浸泡过的猪脚重新清洗后,进行飞水处理。
3、洗净切好的姜块与话梅放入锅中。
4、依次倒入飞水后的猪脚、冰糖、老抽、香叶。
5、最后加开水没过猪脚。
6、大火烧开后煮10分钟,转文火慢炖3个小时即可。生抽在炖2小时后加入。