介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    鸡肉
  • 口味
    细嫩味鲜,香脆适口
  • 中文名
    红油三丝
红油三丝是以熟鸡肉、熟肚子、青笋为主要原料制作的菜品。

制作原料

熟鸡肉150克熟肚子150克青笋150克盐2克酱油25克辣椒油25克味精1克香油15克

制作过程

将鸡肉、肚子、青笋分别切成丝,青笋丝用盐浸过后,滴干水待用。 按青笋丝、肚丝、鸡丝的先后顺序,装入盘内。 将盐、酱油、辣椒油、香油、味精装入碗内调匀,淋在三丝上即成。