烹饪方法

海狗肉不含胆固醇、而且没有鱼腥味。小海狗因肉质很嫩,可直接做刺身生食,成年海狗可作焖、烩、炖、烤等等各种做法。另有海狗掌(海狗又名海熊),分前掌和后掌,可媲美陆上的熊掌,烹饪方法与熊掌一致。

营养品评

在一次营养美食推广会上,海狗肉成了众人瞩目的焦点。其肉质细腻,鲜嫩爽口,另外海狗肉为平补之品,有补益肝肾的作用,被历代中医认为是一种用途广泛的食疗补品,在全球范围内众多知名餐馆都将海狗肉列为上等菜肴,因而备受在场美食家的推崇。