介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 主要食材
    剁椒,鸡蛋
  • 中文名
    剁椒炒鸡蛋
剁椒炒鸡蛋是由鸡蛋、剁椒等制作的食物,制作难度普通。

做法

1、先将蛋液打散,不要放盐,加入一勺料酒,两勺清水;
2、油锅烧热后,倒入蛋液滑散,看到蛋液凝固时,盛出备用;
3、油锅中加入底油,用小火将剁椒炒出香味,看到有红油溢出时,倒入之前炒好的鸡蛋;
4、翻炒均匀,加入一小勺白糖,适量盐调味即可。