介绍摘要

  • 配料
    青椒、葱、料酒、酱油
  • 工艺
  • 主要食材
    猪耳
  • 中文名
    小炒腊猪耳
...

制作方法

取一块腊猪耳用温水冲洗浸泡,用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质
洗净后剪成小块,准备小锅水,煮开后放入猪耳,小火慢煮至猪耳变软
猪耳捞出冷却,用剪刀剪成薄片备用
大蒜头去皮拍碎,辣椒干剪段,起油锅,放少许油爆香
羊角椒洗净去囊切丝
将羊角椒倒入锅中,翻炒均匀
倒入猪耳片,下少许糖调味,加一勺生抽,大火炒匀即可 [1]