做法

自己做剁椒,简单方便,可以直接剁碎,我觉得剁辣椒四处溅,所以用了搅拌机。
自制剁椒做法
1. 红辣椒洗净晾干水分。
2. 剁成小段。
3. 蒜瓣拍扁去皮。
4. 将蒜瓣中间的梗去掉。
5. 蒜瓣剁小块。
6. 大蒜和辣椒放入料理机中,加白糖,盐,白酒。
7. 启动搅拌机,因为液体比较少,所以打几秒停下来,用筷子将上面的翻到下面去,让所有的辣椒都能搅拌到。
8. 打好的混合物倒入瓶中,瓶口加保鲜膜密封。
9. 盖上盖子,放一周左右就可以吃了。

营养价值

营养丰富。