制作步骤

1.准备的食材。
2.洗净的鱼块,用盐料酒腌渍10分钟左右。
3.盘底垫生姜把鱼块摆好。
4.锅里水烧开,上笼蒸8-10分钟。(不要马上揭锅盖,虚蒸一下)拿出来后滗去蒸鱼的水。
5.锅里油烧热把剁椒汁倒入用少许的醋和白糖调味即可。
6.把烧开的剁椒汁淋在鱼块上就好了。