介绍摘要

  • 用餐人数
    1-2人
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    400g发酵面团,240g紫薯馅
  • 中文名
    紫薯馅馒头
紫薯馅馒头是一道美食,制作材料有花心薯、发酵面团等。

简介

这次做的紫薯馅馒头,还是用了我买的花心薯,没有炒馅,也没有加糖,做好的馒头,馅面面的,带有紫薯特有的香气,略甜,直接吃,配菜吃都很不错。

制作步骤

1、面粉加酵母适量温水揉成光滑且柔软的面团发酵至两倍以上大。。
2、蒸熟的紫薯去皮压成泥,并手团成每个约30克的团
3、将发酵好的面团排气揉匀,分割成每个约50克的小剂用手轻压扁,手手整理成中间厚,边缘薄的面剂。
4、放入紫薯馅团。
5、向上轻推,用虎口收口。
6、收口朝下,醒发至略膨松,上蒸锅蒸制分分钟左右即可。