介绍摘要

  • 辅料
    油适量、辣椒粉适量
  • 中文名
    香炸鹌鹑蛋
  • 主要食用功效
    补气益血
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    鹌鹑蛋200g
  • 适宜人群
    一般人均可食用
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。

营养分析

功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高,不宜多食。

制作步骤

1 鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用
2 锅里坐油
3 油热后放进鹌鹑蛋,小火煎炸,至两面金黄
4 秘制蘸料:食盐 孜然 芝麻 花椒粉 辣椒粉混合均匀
5 将炸好的鹌鹑蛋沾满秘制蘸料就好了