介绍摘要

  • 配料
  • 分类
    菜品
  • 主要食材
    凤爪
  • 中文名
    甜酸凤爪
甜酸凤爪是一道由凤爪、茄汁等食材制成的食品。

做法:

1.凤爪洗净后用开水煮一分钟(可防止后面做时表皮烂),捞出用冷水冲过沥干水后用油炸到金黄色.
2.然后放茄汁/糖/酱油/适量水慢慢煮到汁干.
3.最后加点白醋.本想做成茶楼的豉汁凤爪,但最后想到小朋友更喜欢吃甜酸的,就在最后一道工序改动了.