做法

1 、大白菜洗净,切成块状。
2 、干辣椒切成圈,大蒜剁成末备用。
3、取一空碗,加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀,做成酸辣汁。
4、 烧热3汤匙油,以小火炒香蒜末和干辣椒。
5 、倒入大白菜快炒1分钟,炒至菜叶变软出水。
6、 淋入酸辣汁,与大白菜一同炒匀入味,即可出锅。