介绍摘要

  • 制作时间
    30分钟-1小时
  • 准备时间
    10-20分钟
  • 用餐人数
    1-2人
  • 中文名
    红焖大鹅
红焖大鹅是一道家常菜肴,主要营养成分是维生素,蛋白质,热量。

简介

其实不算是喜欢吃鹅肉,也不会做法。老公单位分的,看上去大鹅也非常新鲜,想想就先按照红焖排骨的方法红焖一下吧,大鹅的头、爪我两都不爱吃,就扔掉了。做了半个,剩下的冷冻起来,做熟后还真是挺香的。

步骤

1.大鹅一只洗干净剁开。
2.用了半个,开水焯水。
3.焯水完后洗干净控干。
4.洋葱切丝。
5.炒锅放油约两汤勺,马上放入一勺白糖。
6.慢慢划圈熬炒。
7.炒至油面起褐色浮沫。
8.倒入鹅肉翻炒,同时加入事先备好的姜片、胡椒粉、八角、料酒等。
9.炒至上色。
10.加水煮开后,小火慢炖,中间要翻动几次。
11.汤汁快收干的时候放入洋葱丝。
12.炒匀至汤汁收干出油即可。 [1]