介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 储藏方法
    常温储存
  • 副作用
  • 中文名
    皮肉冻
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    猪皮300g
皮肉冻是一道美食,主要食材是猪皮300g。

皮肉冻简介

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
经常吃猪皮可是很美容的,一周至少吃两次。

皮肉冻做法

1
准备一些猪皮
2
先将猪皮用水浸泡两小时以上,泡出血水
3
然后洗净,下锅,放入姜和酒焯一下
4
然后捞出,将皮的两面都用刀刮一下,去肥油和毛
5
然后将猪皮切丝
6
重新下锅,文火慢炖,炖至猪皮烂了为止
7
倒入容器中,放入冰箱冷藏后即可拿出切片食用