介绍摘要

  • 原料
    沙蛤,红辣椒,绿辣椒
  • 分类
    家常菜
  • 口味
    香辣
  • 中文名
    辣椒炒蛤
辣椒炒蛤是一道菜品,主料为沙蛤、红辣椒、绿辣椒。

制作方法

1:买回的沙蛤洗净。
2;葱姜切好备用。
3:辣椒切好备用。
4:锅内放入足量的食用油(油少了会有腥味儿),放入红辣椒,花椒爆香,放入葱丝姜丝爆炒。
5:放入蛤爆炒,放蛤的时候一定要用手从盆里捞出,因为洗的时候会有水在盆底。
6;继续翻炒,放入青辣椒,直到每一个小小的沙蛤都张开了嘴巴,就可以出锅了。
7:因为是海水养大的小小的沙蛤,所以不用放食用盐,买的时候都是全活的,也不用放鸡精,就很够味道的。

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