介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    火腿
  • 适宜人群
    老少适宜
  • 中文名
    火腿肠炒小白菜
小白菜切段,火腿肠切圆片,切蒜片,热油,先爆蒜片,随后放火腿肠,稍翻炒下,放进小白菜,加少许糖。

营养分析

1. 提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
2. 保持血管弹性:小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
3. 润泽皮肤、延缓衰老:小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
4. 防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

制作步骤

1 小白菜,火腿肠
2 小白菜切段,火腿肠切圆片,切蒜片
3 热油,先爆蒜片,随后放火腿肠,稍翻炒下
4 放进小白菜,加少许糖
5 白菜变翠绿,再加盐少许,出锅装盘