花生酱曲奇的介绍,花生酱曲奇做法一,做法二

介绍摘要花生酱曲奇做法一做法二

介绍摘要

主要营养成分

蛋白质
中文名

花生酱曲奇
是否含防腐剂

否
特点

浓香酥脆，百吃不腻

花生酱曲奇是一道以面粉等为原料的美食。特点是浓香酥脆，百吃不腻。

花生酱曲奇做法一

1.黄油软化后，加入细砂糖和红糖，用打蛋器打至蓬松

2.分两次加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打发

3.加入花生酱

4.用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈蓬松的状态

5.打发好的花生黄油如图所示

6.面粉与小苏打混合，筛入打发好的花生黄油里

7.用刮刀翻拌均匀，使面粉完全与黄油混合，成为面团

8.倒入切碎的花生

9.再次拌匀，使花生碎均匀分布在面团里

10.将面团捏成直径约3CM的小球，再按扁成小饼。将小饼面坯摆放在烤盘里，每个面坯之间留出一定的间隙。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤18-20分钟即可出炉

小贴士

1、市售花生酱一般分为幼滑型和颗粒型两种，颗粒型的花生酱里掺杂了颗粒状花生碎。因为这款曲奇制作的时候已经加入了切碎的花生，所以不用选择颗粒型花生酱，选幼滑型的口感更浓郁。

2、生花生仁需要烤熟才能使用。如果你有制作好的盐烤花生米，也可以直接使用。花生仁不用去除红衣，红衣在曲奇里不会影响口感。

3、红糖可增加曲奇的颜色和口感。如果没有红糖，全部用细砂糖代替亦可。

4、曲奇烤的过程颜色变化不明显，烤的火候更需留神。若曲奇烤好后冷却后口感发软，说明火候不够，回炉再烤几分钟即可。

做法二

花生酱曲奇材料

用料

面粉100克

黄油55克

花生酱120克

花生仁(生)50克

辅料

小苏打1/4勺

红糖25克

细砂糖25克

鸡蛋30克

花生酱曲奇花生酱曲奇的做法

准备好原料

把花生仁放入烤箱150度烤15分钟烤熟拿出

黄油软化后加入红糖和细砂糖

用打蛋器打到蓬松，鸡蛋打散后分2次加入，打匀

加入花生酱

再次打到蓬松，加入面粉拌匀

花生仁烤好后晾凉切碎

加入碎花生仁，翻拌均匀

每个约13克左右，放在手中搓成小球，然后再按扁

10.

烤箱预热好后160度，中层烤箱18到20分钟，拿出来时是软的等会凉了就会变硬，如果凉的还不变硬，就说明还要烤一下

花生酱曲奇介绍

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花生酱曲奇做法一

做法二

花生酱曲奇材料

花生酱曲奇花生酱曲奇的做法