介绍摘要

  • 配料
    姜、香菜、干辣椒等
  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    剥皮鱼
  • 中文名
    家常剥皮鱼
家常剥皮鱼是一道美食,最简单的家常做法,味道并不逊复杂做法。

做法

1、剥皮鱼洗净,用调料腌制20分钟左右;
2、香菜切段,葱、姜、蒜切粒,干红椒切小段,花椒备好;
3、将B料调成味汁;
4、净锅烧热,入油烧五六成热,将剥皮鱼入锅中煎制;
5、将两面煎金黄色后,加入葱、姜、蒜、干红椒、花椒翻炒一会儿;
6、加入味汁大火烧开,转中小火炒一会儿;
7、一直炒至汤汁浓稠状即可,出锅前撒上香菜和红椒丁拌匀 。