介绍摘要

  • 分类
    家常
  • 主要食材
    黄花鱼四条,瘦肉
  • 调料
    老抽、盐
  • 中文名
    家常焖黄花鱼
家常焖黄花鱼是一道菜品,主料有黄花鱼四条,瘦肉等。

做法

1、黄花鱼去鳞开膛洗净,擦干水分;
2、鱼身切花刀,用盐涂抹全身及内腔,腌制半小时;
3、猪肉切丝备用;
4、热锅放入植物油,油热后将葱、姜末放入,煸炒出香味,猪肉丝下锅翻炒,断生;
5、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开;
6、将腌制过的鱼放入,盖上锅盖,中小火焖制20分钟旺火收汤即可。