介绍摘要

  • 工艺
  • 厨具
    炒锅
  • 主要食材
    鸡腿肉鸡翅(500g)青椒、仔姜(适量)
  • 中文名
    青椒小煎鸡
...

制作方法

1、因为带皮的肉更好吃,所以Teya选用的鸡腿和鸡翅来做,将鸡肉切小块,用盐、糖、料酒、胡椒腌制十分钟如图切好所有配料
2、锅内热油、下入花椒八角爆香
3、放入鸡肉煸炒、加少许料酒
4、炒制鸡肉变黄
5、下入郫县豆瓣以及葱姜蒜等配料继续翻炒
6、起锅前下入青椒、加白糖、鸡精翻炒,可适量添加一点蚝油(因为豆瓣酱有盐,所以Teya便没有加盐了,口味偏重的同学可酌情添加)
7、最后装盘即可
标签:中辣炒半小时普通荤菜常见菜式