介绍摘要

茄子酿豆腐是一道美食,主要食材是茄子与豆腐加工而成....

做法

1、茄子切丁,用少许盐腌10分钟,出水后稍挤出水后,用油煎成金黄色盛出 ;
2、豆腐切丁,用中火煎定型并成金黄色盛出;
3、青豆加少许盐煮熟捞出;
4、净锅入油,下葱姜蒜爆香,下入所有调味料,烧开下入豆腐、青豆、茄子快速翻炒至汁都挂在食材上即可。