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先选一个平度圆盘。-------个人觉得，这个菜因为配菜和主食材够立体，所以在选择器皿的时候，尽量平和，会比较突出食材本身搭配出来的感觉。卷心菜丝放中间。先左右对称在卷心菜丝旁放上葱段。然后呈十字对称，放上猪五花。---------这里有一个修饰的方法。很多时候，五花肉底部是凹凸不齐的。烤或者煮完以后，用厨房用纸吸干附带的汤汁，擦干净杂志，以免煎的时候油花四溅之外，还有一个步骤就是，用刀切平底部。这样摆盘的时候，肉可以很轻松地立在盘中。再在葱花和肉的中间，放上橄榄油煎的洋葱芯。沙拉叶选择不同外表的，在肉和葱段上摆好。烤肉的酱汁或者炖肉的汤汁，加老抽调色，收浓，随意洒好。黑色的盐巴撒好。搞定。
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