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把龙虾壳放进重新烧滚的一锅滚水里，同时放2根百里香（西人超市都有，淘宝应该也会有），适量盐和黑胡椒，中大火煮1小时左右。等你能闻到龙虾的香味后就能关火，过滤汤渣，剩下的汤汁就是我们这次做龙虾汤的重要底汤。
Ms_HOyH
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蛋黄置于室温下回温。选用珐琅或不锈钢制作的容器，可以让冰淇淋更快凝固。焙茶我用的是ひしだい製茶 炭火焙煎ほうじ茶，日亚购入。万能的淘宝应该什么都能买到。
kiiwii1202
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将蛋黄、低粉、玉米淀粉、泡打粉、冷水放入盆中，搅和搅和，形成面浆(也用空气炸锅的同学减10g水+10g油) 【用冷水是因为 面浆温度低 炸出的外壳越脆】 【用低筋粉是因为 面糊筋度低 炸出的外壳也酥脆，和我们做饼干用低粉的原理差不多 做烘培的宝宝应该懂^_^ 】
少女日记
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将蛋黄、低粉、玉米淀粉、泡打粉、冷水放入盆中，搅和搅和，形成面浆(也用空气炸锅的同学减10g水+10g油)【用冷水是因为 面浆温度低 炸出的外壳越脆】【用低筋粉是因为 面糊筋度低 炸出的外壳也酥脆，和我们做饼干用低粉的原理差不多 做烘培的宝宝应该懂^_^ 】
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