山西特色美食有什么,小吃有哪些好吃的,代表菜做法大全

山西家常炒面

做好的山西拉面下入锅里，大火煮制。（山西拉面的做法山西：男女建立恋爱关系吃的一碗面——山西拉面）

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山西炒酸菜

可以享用了！婆婆家是山西人特别喜欢吃这个菜，酸辣酸辣的很开胃！吃面条、米饭、馍馍都喜欢！山西人懂哦！

昀书

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山西削面

盛碗，开吃，加上自制辣椒油，再来点儿山西老陈醋，美味！

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山西特色-----过油肉（简单版）

出锅前要记得喷点醋，这才是山西特色。

Hlt的小厨房

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山西蒸菜

菜蒸好，沾醋蒜汁吃。06年底去山西出差首次吃到，觉得很健康啊这菜～

Nicole王

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山西过油肉

淋入1克山西老城醋

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山西酸菜焖馒头

馒头切块，葱切葱花，姜切丝。用的酸菜是山西的芥菜酸菜。

往生花

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山西荷叶饼过油肉

B.炒制调料：蒜瓣、葱白、生姜片、山西老陈醋；花椒水1勺、酱油、精盐克、水淀粉；芝麻香油

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山西西红柿鸡蛋面

享用地道山西美味西红柿鸡蛋面就好了

香菇无盐

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山西地方打卤面

在做菜的同时，将水烧开，煮面条，盛入碗中，一碗有山西地方特色的打卤面便可食了

amnna

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山西小拉面

捞出来，浇上西红柿肉末卤，配点儿山西的老陈醋，开吃吧~

吃好吃的喽aici

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山西烧肉

制作山西烧肉，最好选择带皮的五花肉，肉要层层相隔，一层肥肉一层瘦肉，肥瘦相间

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山西过油肉

山西老陈醋顺着锅边溜达一圈增加菜香

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山西过油肉

请忽略我丑陋的盘子。过油肉是山西经典菜肴，超级下饭的哦。大家可以试试呦。

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山西卷卷

第二次做时压了两个小时，成品不够紧实，喜欢的话切片可以蘸山西醋

静之雯

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麻酱蒜蓉碗饦～像焖子的山西饭

备材，醋（没有山西醋，普通食醋也可以），麻酱，蒜末，香葱碎，一并搅拌

80后的私厨by楠木的木

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【山西】晋中黍子糕

制作糕饼胚(糕饼胚是用黍子磨成面，称为糕面，加入少量水拌和一下，放入蒸锅蒸半小时，蒸好后加入适量植物油和水，揉成面团，并擀成半厘米厚的面片，铺一层去核枣泥卷成的。由于这道甜点现炸现吃才好吃，因此一般人家过年家里总是提前做好放到冰箱里，随吃随用。制作过程未拍照，此处主要为大家展示后半部分做法，旨在为大家介绍这款深藏山西的美食。)

行小丫

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山西过油肉

准备调料，过油肉用的调料比较多，山西陈醋必不可少

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山西烧肉

制作山西烧肉，最好选择带皮的五花肉，肉要层层相隔，一层肥肉一层瘦肉，肥瘦相间

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山西馒头要诀

把发好的面分成两份或者三份，每份揉三分钟搭到一起再切成三份，每份再揉三分钟这个步骤多重复几遍，我们山西这边年纪大点的老奶奶都说这个揉的次数越多馒头越好吃，自己做过实验也确实如此，揉好的面再醒十分钟左右，然后按照个人需求开始做馒头包子就可以了～～

小銘妈妈

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山西连汤面之揪面片

美味的山西连汤面之揪面片就可以开吃啦

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Bonnie私房满料酸辣粉

山西老陈醋

劉弈孜Bonnie

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山西打卤面

慢慢或成面团，这里我告诉大家一个山西人活面的口诀～～三不沾，面不粘手，不粘盆，手上不占面，这样的面是活得软硬正好的，这样的面吃起来口感最好哦。

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【正宗山西面食】山西打卤面

慢慢或成面团，这里我告诉大家一个山西人活面的口诀～～三不沾，面不粘手，不粘盆，手上不占面，这样的面是活得软硬正好的，这样的面吃起来口感最好哦。

星厨之家

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山西油茶

接下来做油茶面，在山西农家制作基本是用羊油炒制熟面粉，我在苏州买不到羊油，用了橄榄油和黄油代替，也可以用食用油或芝麻香油

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【山西】春款皮之山西洪洞大槐树

问我祖先哪里来，山西洪洞大槐树

行小丫

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山西风味豆角焖面

尝尝面熟了，就可以出锅啦，美味的山西风味豆角焖面！

刘蜜兔

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山西和子饭

最后，淋入山西老陈醋，这和子饭就算是大功告成了

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