油炸菌子
菜市上有些菌子撒过水,最好不要采购,没有撒过水的,容易炸一些。
舂菌子
什么菌子可以椿着吃呢?像旱谷菌、粉菌、牛肝菌、奶浆菌、人工菌都可以做舂菌子,可以根据个人的喜好来选择。
煮菌子
菌子去跟部,洗净掰小
蒜炒菌子
菌子去根部脏东西,洗净,瓣小
香肠炒红菌子
清洗红菌子
炸菌子之人工菌
没想过要发菜谱,所以只有成品图,凑合着看吧,好在制作不复杂,没图也没关系~ 人工菌买回来清洗干净,撕开(撕成家常炒菌子那样大小就可以,太大不好炸,太小炸了之后就不剩什么了),把撕开的菌子沥去部分水(抓些菌子在手里,两手合紧,不会弄坏菌子,有其他控水方法也可以)。
炒菌子之见手青
洗干净菌子上的泥土,清洗时不要太用力
肉沫菌子汤
把买回来的菌子撕成小瓣,葱切小段,姜蒜切沫备用
豆腐菌子木耳汤
豆腐煮几分钟放菌子,木耳
菌子油拌笋干毛豆
煮熟的食材装入碗中。调入菌子油。
菌子猪肚汤
菌子提前几小时泡发。
养颜排骨红菌子汤
把准备好的红菌子倒入排骨汤里,开大火煮沸,再用小火慢炖20分钟,记住啊20分钟,因为煮的时间太长鲜味就没有了
炒牛肝菌
削去菌子根部的泥巴,用小牙刷一个个在清水下刷洗净。
炒野生菌
这是用水煮过一次的菌子。锅中放油盐炒热,下菌子
青椒炒青头菌
首先用小刀把菌子根部泥削掉,用小刷子一朵一朵刷洗干净。
清炒野生菌
菌子洗净滤水,手撕成小朵!
干野生菌
去山上或者买菌子
鸡纵菌油
把菌子用清水清洗干净,撕成合适的大小
野生黑牛犊
买来的菌子带有很多土,要切除些根上的
青辣椒炒铜绿菌
首先买菌时要注意,起霉的菌子不能吃!菌子清洗要小心,不然很容易碎!菌子根部有土的部分用刀切掉!洗干净后用手掰成小块即可!之后就是清洗辣椒然后切碎!腊肉切片,大蒜切片即可!
青椒菌片
将鸭菌子洗净,用水煮三分钟,除水
腊肉烧枞树菌
把菌子洗净,用淡盐水泡两分钟,捞起来沥干备用
菌油
掰成大小均匀的菌子块
朴素的美味--青椒炒铜绿菌
用小刀轻轻把菌子根部的泥土刮掉,尽量刮干净,顺便清捡掉一些损坏的太严重的;
野生菌鸡汤
先把菌子洗净切好
羊肚菌烧海参
将泡发的菌子捞出。较大的菌子撕成小块。泡菌子的水变成红褐色,留着备用。
羊肚菌装着肉末的鲜美
把拌好的肉末装进菌子肚里,要小心菌子肚肚很容易破的
肉末蒸羊肚菌
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