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制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
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原料（12只餜，甜咸各6）： 饼皮：普通面粉500克、清水约100毫升、食用油150克、猪油两勺（约80克） 内馅（甜）：熟黄豆粉（粗粒）120克、猪肥肉100克、白糖100克、食用油50克、水50毫升 内馅（咸）：熟黄豆粉（粗粒）120克、猪肥肉100克、盐5克、芽菜约80克、食用油50克、水50毫升 调馅 1. 肥肉洗净切丁，尽量小一点。（不是猪板油） 2. 分别取两份黄豆粉，一份加入肥肉丁、白糖、水、油，另一份加入肥肉丁、盐、芽菜、水、油。（黄豆粉比较干，都加油太腻了，加点水吧） 3. 搅拌均匀，待用。
兔子厨房
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1. 原料（12只餜，甜咸各6）： 饼皮：普通面粉500克、清水约100毫升、食用油150克、猪油两勺（约80克） 内馅（甜）：熟黄豆粉（粗粒）120克、猪肥肉100克、白糖100克、食用油50克、水50毫升 内馅（咸）：熟黄豆粉（粗粒）120克、猪肥肉100克、盐5克、芽菜约80克、食用油50克、水50毫升 调馅 1. 肥肉洗净切丁，尽量小一点。（不是猪板油） 2. 分别取两份黄豆粉，一份加入肥肉丁、白糖、水、油，另一份加入肥肉丁、盐、芽菜、水、油。（黄豆粉比较干，都加油太腻了，加点水吧） 3. 搅拌均匀，待用。
兔子厨房
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准备好主要材料：五花肉500g（今天菜场就买到半肥半瘦，最好的是五花肉）、徽州的粉蒸肉米粉都是直接买的现成的这也是关键味道（某宝两天到货）、调味料也都是家里常用的酱油两小勺、醋两勺、葱姜蒜若干。
A莉lisaaaaaa
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