菜谱网 山西 配方
  • 山西家常豆腐
    共9种材料 主料:9种
    主料:北豆腐250克,大葱片10克,蒜末10克,小葱花10克,花椒粒,酱油2汤匙,生粉1/2汤匙,清水10ml,五香粉2克
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  • 山西神池月饼
    共8种材料 主料:8种
    主料:碱水20克,胡麻油180克,花浇水适量,饼皮配方低筋小麦粉500克,盐5克,五仁馅配方熟面粉300克,黑白芝麻花生碎核桃碎葡萄干高度白酒黑白糖水胡油适量,红绿丝玫瑰花适量
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  • 山西面点
    共8种材料 主料:8种
    主料:鸡蛋4个,韭菜3两,面粉适量,粉条1把,盐适量,油适量,五香粉适量,酱油适量
    73
  • 山西馒头要诀
    共6种材料 主料:6种
    主料:面粉500g,水或纯牛奶250g,酵母4g,糖20g,盐2g,猪油7g
    小銘妈妈
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  • 山西小吃#荞麦灌肠
    共10种材料 主料:2种 佐料:8种
    主料:高筋粉150g,荞麦面70g
    佐料:生抽2g,陈醋5g,熟油2g,辣椒油5g,香油1勺,葱花1勺,盐2g,姜2片
    美女天天
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  • 【山西】红烧鸡腿
    共9种材料 主料:2种 佐料:7种
    主料:鸡腿6个,红烧酱油半汤匙
    佐料:食用油2汤匙,盐适量,糖1汤匙,八角1粒,料酒1汤匙,葱1段,姜1块
    tgcyy
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  • 【穿上衣服的面条,山西特色面食】山西包皮面
    共16种材料 主料:6种 佐料:10种
    主料:面粉三碗,玉米面两碗,土豆一个,木耳适中,五花肉半斤,香菜一两
    佐料:咸盐一小勺,生抽一勺,老抽一勺,冰糖一小把,鸡精一勺,蚝油一勺,料酒一勺,甜面酱三小袋,二十三香一勺,花椒水一碗
    星厨之家
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  • 山西蛋皮月饼王
    共13种材料 主料:13种
    主料:低筋面粉600克,糖稀1勺(火锅专用勺),鸡蛋2个,白糖150克,黄油50克,啤酒1勺,小苏打1汤匙,核桃仁,花生仁,白糖,甜饼干100克,白芝麻,食用油
    96
  • 山西晋中月饼
    共9种材料 主料:9种
    主料:饼干碎,面500g,油120克,鸡蛋一个,花椒几粒,水,馅料类型有很多随意放,白糖或红糖,各种坚果干果
     ̄珮
    125
  • 【山西】家常红烧肉
    共14种材料 主料:1种 佐料:13种
    主料:五花肉500克
    佐料:葱半段,姜一小块,大蒜3颗,红糖5克,盐1小匙,老抽2匙,料酒1匙,干辣椒3个,大料1个,花椒10颗,香叶2片,干山楂片3-4片,陈皮2块
    改花娘
    24
  • 【山西】鸡蛋干拌皮蛋
    共10种材料 主料:4种 佐料:6种
    主料:皮蛋1个,鸡蛋干30g,迷你黄瓜50g,花生8g
    佐料:蚝油5g,味极鲜8g,醋5g,水15g,蒜5g,香油5g
    柔蓝水晶
    43
  • 【山西】紫甘蓝米糊
    共6种材料 主料:5种 佐料:1种
    主料:燕麦15g,苦荞15g,藜麦15g,大米10g,紫甘蓝10g
    佐料:水1200g
    柔蓝水晶
    24
  • 【山西】五谷丰登
    共14种材料 主料:7种 佐料:7种
    主料:胡萝卜80g,黄瓜50g,枸杞10g,花生米40g,土豆30g,玉米30g,豌豆20g
    佐料:油5g,盐2g,生抽4g,白糖5g,蚝油5g,水20g,水淀粉10g
    柔蓝水晶
    5
  • 【山西】晋南土砂锅熬(ao)菜
    共17种材料 主料:10种 佐料:7种
    主料:白菜半棵,粉条适量,老豆腐适量,炸丸子适量,炸马莲适量,炸红薯适量,炸山药适量,炸豆腐适量,烧肉适量,黑木耳少量
    佐料:植物油适量,葱适量,生姜一小块,大蒜3瓣,盐适量,酱油适量,高汤适量
    行小丫
    7
  • 【山西】萝卜丝鲫鱼汤
    共8种材料 主料:1种 佐料:7种
    主料:鲫鱼1条
    佐料:葱1段,姜1块,香菜少许,枸杞少许,料酒1汤匙,白萝卜1块,盐少许
    tgcyy
    98
  • 【山西】酸棋子(酸面条)——节日刮油利器
    共12种材料 主料:7种 佐料:5种
    主料:面粉适量,白豆腐适量,炸豆腐适量,炸马莲适量,炸丸子适量,菠菜适量,燣肉适量
    佐料:葱一段,生姜一块,大蒜3-5瓣,米醋适量,植物油适量
    行小丫
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  • 山西焖面-芸豆土豆五花肉
    共10种材料 主料:10种
    主料:土豆1个,芸豆一把,胡萝卜1根,香菇七八颗,香菜两颗,葱姜蒜少许,花椒八角辣椒少许,手擀面三人份,生抽老抽,糖盐黑胡椒粉
    喵喵嗷嗷嗷
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  • 素食王牌--山西藜麦八宝饭
    共9种材料 主料:9种
    主料:藜麦200克,葡萄干各人喜欢,适量,枸杞一小把,巴旦木八粒,核桃三个,柿饼一个,桂圆干五个,红枣四个,莲子十五粒
    素食街芒芒
    164
  • 【山西】晋南蒸碗第二碗——酥肉汤
    共9种材料 主料:5种 佐料:4种
    主料:蒸酥肉适量,菠菜适量,蛋皮适量,黑木耳适量,红薯淀粉适量
    佐料:大葱圈适量,生姜末适量,大蒜末适量,生汤适量
    行小丫
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  • 【山西面食之粗粮风暴再袭来】金玉鸡蛋卷
    共12种材料 主料:4种 佐料:8种
    主料:玉米面三把,面粉两碗,鸡蛋两个,色拉油一勺
    佐料:咸盐两勺,鸡精一勺,甜面酱一小袋,胡萝卜半个大的,黄瓜一根,金针菇一小把,蒜苗5艮,火腿肠一根
    星厨之家
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  • 山西风味小吃不烂子之【豇豆不烂子】
    共8种材料 主料:4种 佐料:4种
    主料:豇豆500克,玉米面粉50克,普通面粉100克,葱适量
    佐料:盐适量,辣椒油适量,香油适量,食用油适量
    雨中的叶子
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