高粱面馒头
在面盆上面盖一块布,再压上锅边,冬天家里有地暖放地上发面。
山楂片
果蓉在烤盘铺平,不要太厚,大概2mm,烤箱上下火60度,开热风,2小时左右(东北家里有暖气的直接放暖气上;或者有地暖的,直接找个暖和的地方放,我在东北老家有地暖,我就直接放客厅桌子上,大概需要1天半自然风干)
汤种土司
揉好的面团进行第一次发酵,发酵至原来2倍大左右即可。(冬天发酵非常困难,可以放盆温水,面盆放水上发酵,水温要不烫手,太烫的水会把酵母杀死,如果家里有地暖的,直接搁地暖管道头旁发酵,那里温度比较高)
葱油花卷
面团揉好后在盆上盖上保鲜膜,放到比较暖和的地方醒发面团至现在的两倍大(因为是冬天,家里有地暖,我放到厨房里地上,半个多小时就醒发好了)
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