炒莜面块垒
用手轻轻的把莜面和土豆搓匀,即形成块垒(不要有大颗粒的面团为宜,但也不宜弄的太精致了)
莜面块垒
用蒸锅铺好笼布,把莜面块垒铺进去,蒸熟。(大约15分钟)
块垒
将揉搓好的块垒放入蒸笼,大火蒸5分钟。
土豆去皮上锅蒸熟,捣碎加入莜面用手拌搓差不多干爽就好,比例4:14份土豆1份莜面,搓匀上锅蒸10分钟出锅晾凉,锅起油放葱花下入块垒翻炒并加入盐花椒面或(十三香),翻炒至热透撒少许味精出锅装盆。配上一碗西红柿蛋汤,好美味的一份晚餐。
拨好后锅里放油。油熟后放小葱炒香后放花椒面盐。块垒进锅小火慢慢炒。炒3-分钟左右出锅。(我的中午和山药鱼鱼一起蒸的为了省火。不吃没有炒)
趣味无穷的叫花鸡/鸽子/玉米/花生/鸭胗/鸡蛋
在泥土比较硬的地方挖一个这样的灶,用一些小土块垒在上面的出口上,下面架柴火一直烧,将周围的泥土和上面都烧得很烫。一般要烧1个小时左右,要不听的补柴火
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