五彩烧鸭丝
烧鸭请老板去骨切丝
爆炒鱿鱼腰花
(鱿鱼是之前买的时候让老板去刺弄好,直接可切,腰花也是买的时候要求老板去骚筋弄好的。)鱿鱼腰花洗净,然后把鱿鱼腰花斜刀划痕切好,然后烧开水,鱿鱼腰花分开过水两分钟,捞出!
洋葱炒猪腰
猪腰劈开,去掉中间白色的,我的是买的时候老板去好的。把猪腰切花,不能切破。
家常糖醋带鱼
带鱼让老板去内脏,回家再自己用钢丝球把鳞刮掉,有人觉得带鳞有营养,我是实在吃不了鱼鳞。这个刮不刮看个人爱好吧。洗干净炖成段,加盐,加料酒,腌10分钟。
鱼肉饺子
准备鱼肉(鱼我买的时候叫老板去骨去头尾了)把鱼皮去掉
烤鳗鱼
到市场买新鲜的鳗鱼,冰鲜的口感很一般啊。买的时候叫老板去骨,千万不要砍成盘龙状。 烧开水,烫一下就捞起来,用刀把鱼身上那层滑滑的东西刮掉,然后切片,大小按自己喜好了。
蛤焖鸡
鸡腿市场买的时候可以让老板去鸡皮,剁小块,回家冷水浸泡10分钟,用小刀把边边角角的鸡油去除,淘洗2遍,放料酒和盐腌制鸡块
立体花朵苹果派
看过一个有关美味的绘本《环游世界作苹果派》,故事的小主人公想作一个苹果派,但不巧的是商店老板去钓鱼了。
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