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图片我是借用我买＂酵子＂老板那里发过来的，比较清楚，我就添加了说明，让大家看的更清楚。以一亇酵子约做20斤面粉比例。老板家是师傅，水与面比例很清楚。随便添加。象我这菜鸟级的，我按比例将面粉与水先称好。然后按比例操作就可。我发的图片是做20斤面粉，一个＂老酵子＂的图片。这是老板原图，这样主要是方便大家学习。
别样红-2
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拿200克水将周老板鸡柳腌料以及淀粉化开，将切好的鸡肉放进去充分搅拌均匀，打入两个鸡蛋再将拌均匀，将无骨鸡柳放入冰柜腌制十个小时左右（期间多搅拌）。
手机用户0599_8em1
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偶尔上市场 会买上梅花或里脊肉请老板厚切一片片有时老板较有空 还会拿小槌子帮我槌薄些 买回家腌上调味料,放保鲜盒冷藏腌好的猪排两片 中间铺上起司片用牙籤别好封口 沾上蛋液.地瓜粉 再沾一次蛋液 再裹上面包粉中小火油炸 起锅前大火逼出油
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