糯米烧卖
隔水蒸糯米,水开蒸25分钟。其间准备烧卖皮,做法同饺子皮,面水比2:1,揉至均匀放旁边醒一下,空气干燥需盖湿布。
风味麻辣萝卜干
把甩干水分的萝卜均匀的铺在面板上,放置有阳光的窗台上晒至两天。(这种晾晒的时间只适合北方气候,因为北方阳光充沛,空气干燥)
芝麻白吐司
卷两个圈收口向下,松弛15分钟,若室内空气干燥请盖保鲜膜或油布。
风味红油辣白菜
把甩干水分的大白菜均匀的铺在面板上,放置有阳光的窗台上晒至两天。(这种晾晒的时间只适合北方气候,因为北方阳光充沛,空气干燥)
原味小餐包
卷好的面包生坯直接放在不粘烤盘上,在温暖湿润处进行二次发酵;现在天凉空气干燥,可以将其放在烤箱中,放一碗热水,盖上盖子自然发酵;
葱油花卷--有详细手法
然后分成小剂子,加少量干面粉揉成长条圆柱形,按先后顺序排好(空气干燥的话,记得盖纱布或保鲜膜防表面皮干)。
果丹皮
没有暖气的话,如果空气干燥,就直接风干也可以。也是要看情况,时间大概一天至一天半。要达到表面和底部都不再发黏,软硬度则可以根据自己的喜好来控制。时间越长会越干。(但不能烘晾得太干太硬,否则不易卷成卷,容易断裂)
乳清黑芝麻黑麦欧包
准备一个可以移动面团的无边烤板或木板或pizza peal,上面铺一张合适大小的油纸,再撒一层薄薄的高粉,面团放在上面进行二次发酵。如果空气干燥需要虚盖一张保鲜膜,面团两边用杯子撑高保鲜膜,以免碰到面团。
正宗老陕三合一油泼面
先来做面(可以直接买到现成手工面的厨友可忽略):面粉入盆,中间打一个鸡蛋,用筷子搅碎,取另一碗放一小勺盐,用水融化后分次倒入面粉,边倒边用筷子搅成面絮,最好不要一下把参考分量的水全倒进去,根据面的软硬情况边揉边加。揉成光滑的面团,最高境界是“三光”,即面光、手光、盆光。西安空气干燥,为防止面皴裂,在和面盆里用小盆把面盖住,静置一旁慢慢醒。
最新吃什么: 抗病毒吃什么好 看电视吃什么好 聚会时吃什么好 聚餐时吃什么好 今早上吃什么好 今天下午吃什么好 解渴吃什么好 解乏吃什么好 降温了吃什么好 健脾益肾吃什么好 健脾利湿吃什么好 健康长寿吃什么好 甲状腺肿吃什么好 记忆力吃什么好 火锅中吃什么好 回娘家吃什么好 划个口子吃什么好 河南人吃什么好 和中药吃什么好 和小米吃什么好
热门吃什么: 眩晕吃什么好 春夏吃什么好 聚会时吃什么好 上烧吃什么好 倒霉吃什么好 思考吃什么好 针灸吃什么好 皮肤吃什么好 用猪皮吃什么好 来人吃什么好 老公下班吃什么好 看剧吃什么好 化瘀吃什么好 一周吃什么好 西双版纳吃什么好 御寒吃什么好 生病吃什么好 致癌物吃什么好 安康吃什么好 解渴吃什么好
热门推荐: 馅饼酱的做法大全 椒盐芋头的做法大全 红烧栗子排骨的做法大全 鸭蛋饼的做法大全 四季焖面的做法大全 山黄皮功效 石韦胶囊功效 减肥鸡腿的做法大全 猪利的做法大全 猪利图片 猪利食谱 肉丝饭图片 香米粥的做法大全 塘心鱼子蛋介绍 旺仔馒头的做法大全 旺仔馒头介绍 旺仔馒头窍门大全 旺仔馒头窍门大全 柚子花茶介绍 鸦胆子粉介绍