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肉沫变色 豆瓣酱出红油后 加入300ml的水 不知道多少的话（伊*小包牛奶250ml）自己估测吧！或者水量刚刚超过肉碎5cm（估计这个更难预测 hahah) 总之你别放半锅水就好
Giayi嗳
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等冰糖水的温度冷藏至有冰凉感，就可以开始鲜榨柠檬汁啦。如果预测一瓶水可以在12小时内喝完，强烈建议要用刨丝器刨下柠檬皮屑一起放进水中，因为可以增添很多柠檬的清香气。但柠檬皮的缺点就是在水中浸泡时间久，就会出涩味，所以不建议久泡。另外，如果手边有新鲜的薄荷叶，也可以放几片进来，不仅增添风味，绿绿的颜色很春天很漂亮——但是薄荷叶同样也不能久泡，会有苦涩味。
任芸丽
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准备平底锅，中小火预热它，开始煎饼皮，一般第一二张饼皮是预测温度的，所以煎出来的饼皮不会很好看，没有关系，往后会越来越好的。用勺子搅拌面糊，要一勺放到平底锅一边，快速转圈，让面皮均匀的铺满整个锅底，等表面凝固了看不到液体的情况下，饼皮上冒很多的泡泡，这样饼皮就熟了。饼皮要趁热一张一张铺好，否则冷却后会定型接不开。一定要小火加热，不能心急，慢慢煎。依次煎好所有饼皮，用吸油纸包起来放冰箱冷藏30分钟。
爱烘焙的石头妈
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