虾酱蒸蛋羹
虾酱我用的是产自威海的蜢子虾酱一勺，勺的量是家庭吃饭用的汤勺
超嫩鸡蛋糕入口即化宝宝辅食
可以配上海参（可以联系我自家包海威海本地野生海参）
无花果免烤芝士布丁杯
补一张在威海街头大娘卖的无花果
海鲜意面
青口表面刷干净，吐沙2-3小时，再冲洗干净。大虾去壳去虾线。挪威海螯虾洗净。
蒜蓉蒸生蚝
斤带壳生蚝，大约有20个左右。 生长在湛江、广西的叫生蚝，威海、大连等地的是牡蛎。生蚝肉色雪白带黑边。
春韭荠菜鲜肉饺子
荠菜切碎。对，就这样切碎，不需要焯水，我看有些菜谱说野菜要焯水，威海这边世世代代都是这么直接切碎包馅，老人们说荠菜焯水口感会涩、不滑，而且会失去荠菜本身的鲜味。切得越碎越好，有手摇式绞肉机的可以用绞肉机搅碎，这样口感会更细滑。
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