青团
采摘清明前的艾草嫩芽，清明前的艾草是最嫩的，气味芬芳，颜色翠绿。
上汤荠菜肉丝
挑选清明前荠菜
花朝日赏花啜桃花饮
采撷清明前鲜桃花 骨朵、半开花苞皆可
艾草糯米饼
艾草是清明前采摘的嫩叶，用开水烫了一下， 攥成团（多余的冷冻起来了），取汤圆大小的一团，加点水，用料理棒打成茸
泡制的五香咸鸭蛋
这是2015年清明前腌制的鸭蛋。
艾糍粑
捞出艾草倒入清水盆中去苦水，拧干（清明前摘的艾草都不苦，不用做这一步也可以。）
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